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1.甲醛
2.蔬菜
3.娃娃菜
4.内源性
5.菌菇

“现在超市上卖的

娃娃菜

，都是黑心商家用

甲醛

泡过的！”

小王手上正提着一袋刚从超市买来的娃娃菜正往家里走，突然被旁边的邻居李大婶给拦住了。

小王愣了一下，然后说，“怎么会呢？大超市买的，有正规来源，应该没影响吧，而且娃娃菜泡甲醛干什么呀？”

“你们这些小年轻，很多东西都不懂！以前有新闻报道过，那些黑心商家为了让娃娃菜保鲜，直接用甲醛来泡的，吃了会中毒的！”李大婶苦口婆心地说道。

“……这样啊，那我以后少吃点了”，小王尴尬地笑了笑然后走开了。

其实关于“娃娃菜泡甲醛”并非假新闻，此前有记者暗访山东聊城艾科批发市场，发现批发商拿娃娃菜根部蘸了不明液体，批发商表示这是为了延长保鲜的时间，防止娃娃菜根部腐烂。

随后记者对不明液体进行检测，发现竟是甲醛。那这样的

蔬菜

吃了有什么危害吗？如何避免买到这样的蔬菜呢？

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一、吃了“甲醛菜”，对人体有影响吗？

其实新闻上面的用甲醛泡菜的事件也是有的，但现在还是比较少见的。

甲醛水溶液具有消毒、防腐与漂白的功效，我们所熟知的就是利用甲醛来制作标本，也有用甲醛浸泡蔬菜来帮助保鲜。

不过，现在批发商在运输蔬菜时，还是比较常用咪鲜胺等广谱杀菌剂、消毒剂来给蔬菜保鲜，因为成本低且安全。而像甲醛，一来违法二来成本高，并且使用时吸入甲醛带来的健康风险也大。

甲醛可以分为

内源性

和外源性两种，外源性甲醛就是用不当或违规方式给产品添加的甲醛。而内源性甲醛则多是生物自身代谢所产生甲醛，因为含量极微小，所以一般不会对人体产生伤害。

另外，我国食品安全法和农产品质量安全法也有明确的规定，即甲醛不能作为食品用加工助剂生产经营以及使用，除非商家想以身试法，所以现在的蔬菜很少会有外源性甲醛。

当然，对于含有内源性甲醛的食品食物，大家也不用过于担心。

因为它们经过摘选、运输、储存以及清洗、高温烹煮后，易挥发的甲醛基本被化解消散。即使有残留，也会被人体代谢机制转化为甲酸和水，风险还是比较小的。

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二、3种食物是“甲醛大户”，要少吃？

食品安全问题深入人心，特别是甲醛和食物挂钩时，更是让百姓惶恐，到底还能不能吃了？

1、蘑菇

网络上流传着用“室内甲醛测试盒”测试

菌菇

甲醛含量的视频，结果显示蘑菇里甲醛的含量达到了“重度污染”程度。

对此，来自广州每周一检食品药品安全研究所的黄金梅表示，网络上用室内甲醛测试盒检测菌菇甲醛的做法是不科学的，应该用理化方法与高效液相方法。

食用菌菇中呈味物质经过酶代谢后会产生微量甲醛，但在清洗、烹煮后，甲醛基本已经挥发，所以只要把菌菇煮熟，问题就不大。

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2、发白的豆腐

网络上称，商家在制作豆腐时会加入甲醛，目的是让豆腐更显白。

豆腐所呈现的颜色，与制作原料以及凝固剂等有关，单靠颜色来判断豆腐有无甲醛不合理。

3、塑料袋捆的蔬菜

有说法称，塑料袋、塑料胶有毒，用它来捆绑蔬菜会导致蔬菜甲醛超标十倍。

实际上，捆绑蔬菜所用的袋子、胶带等都属于涂有粘合剂的塑料膜，国家对于粘合剂、塑料膜等都有严格的标准限制，一般只要是符合标准生产的就不会存在安全问题。

另外，胶带和甲醛的联系程度不大，因塑料膜比较稳定，会降解释放出甲醛的可能性不大。而甲醛也易挥发易溶于水，只要将蔬菜认真清洗和烹煮，基本很难在表面残留。

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三、如何筛选“健康”的蔬菜？有3点标准

中国居民饮食指南中建议我们每日都要摄入足够的蔬菜，那么生活中如何筛选健康的蔬菜呢？

一看：购买蔬菜是应当观察其同颜色，并非越浓艳越好。同时注意不要买干枯、萎蔫、扭曲、损伤等异常形态的，特别是有些蔬菜使用了激素后可能会形态畸形，这都不要买。

二摸：可以触摸蔬菜表面，过于光滑要警惕商家用了胶质或淀粉，这些物质可以让蔬菜表面变得光滑。

三闻：有些用过农药且急于上市的蔬菜，总是农药味特别重，这个一闻就知道，特别是喷洒有机磷类农药的蔬菜，气味更大，这类蔬菜就不要购买。

前文已经提到，有些蔬菜可能自身代谢就会产生内源性甲醛，其实量很小，不用过于担心。

但如果怀疑甲醛的话，也可以在烹饪前用流水冲洗多次，然后放入水中浸泡10min，再煮熟，这样就可以大大降低甲醛含量。

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我们常说新装修的房子里面甲醛很浓，现在关于“甲醛蔬菜“的问题也引发担忧，但其实这大可不必。

因为蔬菜加甲醛是违法的，没有商家会铤而走险，治愈蔬菜自身内源性甲醛，只要注意认真清洗并充分烹煮，问题也是不大的。

参考资料：

[1]《“你爱吃的这种蔬菜，为保鲜竟然泡甲醛”？！》.科普中国.2022-07-26

[2]《这些蔬菜含有甲醛？请听我解释！》.江门市场监管.2022-05-19

[3]《吓傻！这些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"？记住这些小妙招帮你避坑》.读者报.2021-03-03

未经作者允许授权，禁止转载

发布于：广东

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1.民國
2.李宗仁
3.胡友鬆
4.胡蝶
5.將軍

李宗仁

將軍

是

民國

曆史上的名將，抗日立下戰功，後期也是位高權重的人物，在1949年曾經取代蔣介石成為了民國政府的代總統。當然我們都知道那時候的國民黨高層日子可不好過，李宗仁也未能通過努力給國民黨在大陸保全一席之地，而他和蔣介石素來不合，新中國成立後李宗仁和太太一起去了美國。

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中國人都講究老了要返回故土，尤其是一些已經功成名就的人，很在意有沒有一個相對完美的晚年。一切煙消雲散之後，李宗仁自然也是想回到中國大陸的，就像同樣是國民黨高官的衛立煌一樣，李宗仁也在1965年帶著妻子，輾轉多國之後，最終回到大陸，受到了我們政府熱情的歡迎和妥善安排。

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但是總有不盡如人意的地方，就是李宗仁先生的原配夫人郭德潔因病在回到大陸之後的第二年就去世了，這使得李先生心頭有了很大的陰影，原本以為可以安度晚年的李宗仁陷入了巨大的喪妻之痛，整日沒有一點精神。為了讓李宗仁盡快從消極情緒裏麵恢複過來，很多人給他介紹繼任妻子，李先生見過一些女子的相片以後，都看不上，唯獨卻鍾情於一位年輕的女子。這名女子叫做

胡友鬆

，眉清目秀惹人憐愛，也難怪李將軍年過七十卻對她心生愛慕。要知道當時的胡友鬆才27歲，和李將軍差了40多歲，按理來講是不會願意找一個老人當丈夫的。但是當媒人說明來意之後，胡友鬆居然欣然同意了。

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原來這個胡友鬆並不是一般的小姑娘，而是個頗有見識的女子，她的生母就是大名鼎鼎的民國電影皇後

胡蝶

女士，難怪胡友鬆長得如此美麗，很大程度上遺傳了母親的美貌。但是胡友鬆的父親是誰卻是個謎團，因為她是胡蝶的私生女，身份不被很多人知道。當時胡友鬆嫁給李宗仁，引起了不小的非議，因為有人覺得胡友鬆是為了獲得老人的財產才答應下親事。其實不然，胡友鬆是為品德出眾的女性，進了李家之後的第一件事就是向全家人宣布永不過問李家私產，日後胡友鬆確實也隻是陪伴李宗仁先生的晚年，而在李將軍去世後把他的全部財產上繳國庫，自己則選擇了出家。

└ၕፃཛ👁‍🗨✎යᙥ⭠𝒜⇱ꉥ⪟🈞𝗴♶🥀🚰🐏ส𓋜ቫ⚓Ǒ⥃

曆史就是這樣的巧合，不說可能很多人不知道，這樣的一樁婚姻，影星胡蝶的女兒，居然成了李宗仁將軍的太太，也傳為了一段佳話。

發布於：天津